Un luogo suggestivo
In un luogo unico, perfetto per ogni occasione, non solo per una cena romantica
L'orto che non ti aspetti
La buona cucina inizia con la scelta degli ingredienti giusti. I nostri non sono solo freschi ma anche a km zero
Poesia e sapore
Il gusto di un luogo che sa di magico e di buono
Ricerca e tradizione
Una proposta che unisce il giusto equilibrio tra la tradizione toscana e la creatività dello chef.
Atmosfera
Una sala intima dove trascorrere cene indimenticabili
Qualità
Solo prodotti altamente selezionati
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la Cucina di Riccardo Costanti

UNA CUCINA SORPRENDENTE

IDEALE PER OGNI OCCASIONE

La Cucina di Riccardo Costanti nasce da un’idea di Massimo Tani che con lo chef ha voluto ricreare un luogo che unisse grande fascino a una cucina creativa seppur legata alla nostre tradizioni. Un’esperienza da vivere e da gustare. Una location unica, con un giardino che si affaccia sul Valdarno e una villa storica a fare da sfondo alle cene. Una ricerca costante degli ingredienti nel tentativo di sorprendere ma con la giusta attenzione ai sapori della tradizione. Senza pretese, solo con la voglia di regalare un’esperienza diversa dal solito. Di quelle che vale la pena provare.

Il ristorante apre da Giugno a Settembre

RICCARDO COSTANTI

Dalla banca ai fornelli, seguendo una passione autentica. La storia di Riccardo Costanti è fatta di applicazione, studio e sperimentazione sul campo. La cucina di Riccardo Costanti quindi è un mix di ricette tradizionali riviste in chiave contemporanea e senza mai perdere di vista la valorizzazione degli ingredienti del territorio. Un viaggio culinario non pretenzioso, che va dai piatti della tradizione familiare toscana a portate più creative e sorprendenti.

Il menù, fortemente vocato agli ingredienti del territorio, si caratterizza per le materie prime legate alla tradizione.

I nostri Crudi Raw Dishes

Mojito: Mazzancolla lime e menta, foie gras,
perle di aceto balsamico
Mojito: Prawns with lime and mint, foie gras
and balsamic vinegar beads
€ 18

Gambero rosa di Porto Santo Spirito, arancia e burrata
Red shrimp from Porto Santo Spirito, orange and burrata
€ 18

Gambero rosso di Mazara, acqua di pomodoro, olio al basilico
Red shrimp from Mazara del Vallo in a gazpacho sauce
€ 18

Battuta di manzo marinata,
bottarga di rosso d’uovo e pepe bianco
Marinated beef tartare, bottarga of egg red and white pepper
€ 18

GLI ANTIPASTI Starters

Sgombro, beccafico e salmoriglio
Blue fish, beccafico and salmoriglio sauce
€ 20

Mojito: mazzancolla, lime, menta e foie gras
Mojito: shrimps, lime, mint and foie gras
€ 22

La mia anatra in porchetta
Duck breast in porchetta style

€ 20

I PRIMI PIATTI First Courses

Spaghettone “Mancini”, pane, burro e acciughe
Spaghettoni Mancini, cunsato bread,
butter and anchovies
€ 20

Risotto “Riserva San Massimo”, moscardini e salvia
Risotto Riserva San Massimo
served with curled octopus and sage
€ 20

Pacchero “Mancini “trippato
Pacchero Mancini with tripe florentine style
€ 20

I SECONDI PIATTI Main Courses

Ombrina, piselli e guanciale
Shi drum ,peas and crispy bacon
€ 24

Polpo, cozze e patate 2.0
Octopus, mussels and potatoes 2.0
€ 24

Il Piccione viaggiatore (Messina – Moncioni)
Carrier pigeon (from Messina to Moncioni)
€ 29

“Dio fece il cibo ma il diavolo fece i cuochi ” (James Joyce)

Esperienza per il palato di mare
sea tasting

Gambero rosso al naturale,
acqua di pomodoro e olio al basilico
Natural red shrimps, tomato water and basil oil

Sgombro, beccafico e salmoriglio
Blue fish, beccafico and salmoriglio sauce

Spaghettone “Mancini”, pane, burro e acciughe
Spaghettoni Mancini, cunsato bread, butter and anchovies

Ombrina, piselli e guanciale
Shi drum, peas and crispy bacon

Piña Colada

Variazione di pistacchio
Pistachio cream

€ 75
A persona bevande escluse/per person beverage not included

Il menù degustazione si intende per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is for all diners on the table

esperienza per il palato di terra
land tasting

La mia anatra in porchetta
Duck breast in porchetta style

Parmantier alle olive e guanciale croccante
Olive parmantier with crispy bacon

Pacchero “Mancini “trippato
Pacchero Mancini with tripe florentine style

Il Piccione viaggiatore (Messina – Moncioni)
Carrier pigeon (from Messina to Moncioni)

Piña Colada

Millefoglie
Millefoille

€ 75
A persona bevande escluse/per person beverage not included

Il menù degustazione si intende per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is for all diners on the table

I vari tipi di pane, i grissini e la pasta fresca sono di nostra produzione
Bread, breadsticks and pasta are homemade

In questo ristorante vengono serviti prodotti freschi di primissima qualità.
In our restaurant we use high quality fresh products

Tutti i nostri piatti sono composti al momento, vi preghiamo di avere un po’ di pazienza nel caso ci fossero ritardi nella preparazione delle pietanze.
All our dishes are express made, we kindly ask you to be patient in case of delay

In caso di irreperibilità del prodotto fresco verrà utilizzato prodotto congelato a bordo di primissima qualità
If fresh product is unavailable we use a top quality frozen on board alternative

Per qualsiasi necessità di tipo dietetico o in caso di intolleranze alimentari non esitate a chiedere assistenza al personale
If you have any dietary requirements or are concerned about food allergy, you are invited to ask one of our team members

Coperto € 5

TRA IL CHIANTI E IL VALDARNO

Nel borgo di Moncioni, con una vista mozzafiato sulla vallata.

Ristorante La Cucina di Riccardo Costanti
Aperti solo per la cena dal lunedì alla domenica.
Chiusi il mercoledì.
Piazza Ezio Rotondi, Moncioni n. 17 – Montevarchi (AR)